Per Ristorazione
Per info 338/9999397
RISO E DERIVATI (ottima qualità, lavorato con pilatura a pietra)
Sacchi di riso da 25 kg direttamente dal mulino (CARNAROLI, INTEGRALE, ROSSO, NERO VENERE, ARBORIO E VIALONE NANO)
Farina di riso da 5 kg, 25 kg direttamente dal mulino
Farina di mais per polenta da 5 kg, 25 kg direttamente dal mulino
FORMAGGI (ottima qualità, lavorazione artigianale direttamente in cascina)
Crescenza, mozzarelle (palla, treccine)
Brianzola di mucca, taleggio D.O.P.
Gorgonzola, caciotte, MAGRO DI FATTORIA
Scamorza Bianca, Scamorza affumicata
Caciotta di capra, formaggella, resegone
Sfilacciata per pizza
SALUMI E INSACCATI (ottima qualità, insaccati artigianalmente in budello naturale)
Salame crudo a pasta medio-grossa
Salametti di cinghiale
Cacciatorino morbido
Coppa stagionata
Mortadella di fegato
Lonzino e Lonzardo
Pancetta tesa o arrotolata (stagionata al pepe o alle erbe del Ticino)
Lardo alle erbe del Ticino
Culatello del Ticino
Fiocco di prosciutto
Cotechini nostrani e zamponi
